第九十九章 北京烤鸭没考虑,放弃?
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院子里,几个孩子使劲的吸鼻子,没出息的,更是流下了口水。 “好香,这是什么味道,真的是太香了。” 就连隔壁的婶子,也被这味道诱的受不了,伸长了脖子偷看老林家的厨房。 此刻的林老太,心里也在嘀咕,二儿媳妇到底在厨房里做什么,这味道未免也太香了一点。 顿时,心里起了好奇之心,想要去厨房里面一探究竟。 正好,丁香在做酸菜鱼,鱼片腌制好之后,锅中放油,她就开始爆炒调料跟酸菜,这些都是料包里面的东西,都不用她调味。 如此,就真的方便了不少。 现代很多东西,还就是非常方便的。 爆香之后,就放入水,然后把鱼骨头鱼头什么的放进去,之后再把汤包也放进去。 煮沸之后,最后一步就是把腌制的鱼片放入锅中,不用搅拌,盖上锅盖,等到十几秒之后,就可以关火了。 林老太站在门口,把丁香做酸菜鱼的整个过程都看在眼里,眼中有惊讶。 还别说,真的干起活来,挺有模有样的。 甚至老太太还觉得,丁香做菜的时候,动作非常的熟练,乍一看,就好像一位大厨师。 还别说,在现代的时候,厨艺是她的业余爱好,并且还深入的研究过。 学有所成之后,还去参加了考试。 最后考到了最高一级,也就是高级技师。 她做出来的菜,不光好吃,并且卖相也非常的不错,色香味俱佳。 这时候,三瓜那边的虎皮凤爪也做好了。 丁香连忙把菜端出来,忽然好笑的看到,三瓜一直在旁边使劲的耸动着鼻子,口水也不知道咽了多少次了。 丁香忍不住笑道:“小馋猫。” 说着,就把一根虎皮凤爪塞到了小儿子的嘴巴里。 三瓜眼睛一亮,抓着虎皮凤爪就啃了起来。 还一边吃,一边含糊不清的说道:“恩,好吃,太好了。” 丁香温柔的笑笑,扭头继续忙碌起来。 而看到这一幕的林老太,默默的离开了厨房门口。 那女人,还真的变了很多,刚刚那眼中的温柔,是绝对装不出来的。 做完了三道荤菜之后,丁香又开始做糖醋里脊。 用上好的里脊肉切成一小段,然后裹上鸡蛋液跟生粉,再放入油锅炸。 第一遍炸个五成熟捞出,再裹上一层鸡蛋液跟生粉,再放入油锅继续炸。 这次炸到金黄的颜色,捞出备用。 油锅里放入油,把白糖白醋番茄酱也放入锅中,加入一些水,等到汤汁变得浓稠。 这时候就可以把之前炸好的里脊肉放进去,翻炒均匀,等待汤汁收汁就可以了。 当做到片皮烤鸭的时候,丁香忽然发现了一个很严重的问题。 好吧,家里没有烤炉。 好家伙,这边怎么可能有烤炉?! 不过,有壁炉的话,也是可以的。 但是,谁家会有壁炉呢? 谁家没事会打个壁炉! 难道,今天吃不到片皮烤鸭了? 得了得了,吃不到片皮烤鸭,那就吃八宝鸭吧。 至于八宝鸭的食材,自然要... “儿子,把这些做好的菜先端出去,这边都快放不过了。” 丁香随便找了一个借口,打发自己儿子离开。 三瓜点点头,把手洗干净之后,就端起两盘菜出门了。 趁着三瓜出门,丁香就跟做贼似得,飞快的上前把厨房的门关上。 然后以最快的速度打开商城,输入需要的八宝鸭食材,一键下单,秒到账。 这时候,厨房外传来三瓜着急的声音。 “娘,厨房的门怎么打不开了?” “是吗,我来看看。”丁香飞快的拆掉食品的塑料外包装,然后投入灶膛之中。 昨晚一切之后,她才假模假样的来到厨房门口,从里面打开了门。 并且还一脸的笑意,看着小儿子道:“这不是打开了吗?” 三瓜有点摸不着头脑,看了看厨房大门,小声嘀咕:“奇怪了,刚刚怎么都打不开。” “对了娘,你为啥要关厨房的门?” “我不知道啊,大概是吹风上的吧。” 丁香随便找了一个借口,然后回到了灶台上,又开始忙碌起来。 八宝鸭的制作也是非常麻烦的,做为苏州上海一带的名菜,那也是中华的一种传承。 主料是一只三斤多的鸭子,糯米120克。 辅料,就是塞进鸭肚子里面的材料。豌豆30克,火腿75克,虾仁75克,冬笋40克,栗子50克,干贝50克,鸡胗50克,香菇30克,鸡肉50克。m. 调料需要酱油,小葱,姜,味精,白砂糖,料酒若干。 又是一道麻烦的菜肴,比起虎皮凤爪不知道麻烦了多少倍。麻辣十三香的农家俏寡妇:给五个孩子当娘