金银花露 - 历史小说 - 大宋文魁在线阅读 - 第40章 炒菜

第40章 炒菜

    张唐卿觉得不能和这帮妇女说太多,反正和她们又没法讲道理,还是做饭吧。

    王蓉母女作为张唐卿的帮厨,一起进了厨房。

    “一会我做一遍,你们也学着,将来咱家的饭菜都这么做哈,天天吃水煮菜都吃够了。”

    看着猪肉里脊已经被切成了细细的丝,旁边的瓷盆里已经洗好的淀粉已经沉在了水底,把上层的水倒掉,只留下最底层的湿淀粉。

    抓一把湿淀粉到肉丝里,再放入葱姜蒜和花椒青盐,抓匀。

    挖一大勺猪油放到锅里。

    王蓉想说油放多了,但被母亲拉住了。

    油热后,倒入抓好的肉丝快速翻炒,肉丝变色后接着捞出,再放入萝卜丝快速翻炒,随后再放入一勺肉丝,萝卜炒肉丝就完成了。

    沙一平炒了三大盘。

    “蓉儿,老王家的,尝尝味道如何。”

    王蓉母女已经震惊了,不说萝卜炒肉丝的卖相如何,单说闻到的味道就已经让母女惊为天人。

    王蓉母亲吃了口,眼睛亮了。

    “脆生,香,肉丝嫩。”

    王蓉尝了口,表示认可,“公子,这是不是炒菜?”

    “对,就是炒菜。”

    “我听我爹说,炒菜这种技艺只有开封府的樊楼才掌握,少爷是从哪学的?”

    “这个还要学吗?你家少爷可是文曲星,文曲星什么东西不会?”

    张唐卿本是一句玩笑话,但却被王蓉母女当了真,都说自家少爷是文曲星,现在自家少爷亲口承认了,那还能有假?

    张唐卿说话间,第二道菜:肉丝炒菘菜出锅,就是白菜肉丝。

    第三道菜,蒜爆羊肉。

    第四道菜,葱爆鸡胸肉。

    第五道菜,红烧肉。

    第六道菜,红烧鲤鱼。

    第七道菜,四喜丸子。

    第八道菜,干炸里脊。

    第九道菜,干炸虾仁。

    第十道菜,海鲜疙瘩汤。

    整整十道菜,耗费了张唐卿一个时辰时间,等做完了饭,进了中堂后,才发现已经有六个爷们坐在了一起,没有一个人说话,只有口水吸溜声。

    通过王可道的介绍,张唐卿才认识了每个人,专门卖家具的杨老三,在阳河上经营跑船业务的丁武英,绸缎庄陈向风,垄断了益都县白叠布的吴不甘,从事牙行业务的赵大勇,以及益都县的户房押司白展仁。

    要说这白展仁,之前提到过,就是在张林两家退婚文书上,见证人中就有益都县户房押司白展仁的签名。

    不过,估计白展仁已经忘了当初这档子事吧。

    爷们在中堂吃饭,妇女和儿童在厢房内。

    “哈哈,众位高邻,抱歉抱歉,刚才在厨房,没能亲自迎接,海涵海涵。”

    六个人终于抬起了头,看到主家来了,纷纷站起来见礼。

    白押司说道:“无妨无妨,听说文曲星亲自制作菜肴,我等受宠若惊啊。”

    “哈哈,都是些家常菜,大家坐,老王,你也过来坐。”

    王可道哈哈说道:“诸位高临在座,哪有我王可道坐的道理,我在旁边斟酒。”

    其实张唐卿说出让王可道坐下的话后就有点后悔了,如果关起门来,张唐卿怎么做都无所谓,但今天不一样,今天来的都是左邻右舍的家主,没有让仆人陪的道理。

    “如此也好,那让我哥陪诸位喝一杯吧。”

    狗子张唐顺也有点麻爪,一个刚从农村出来的半大娃娃,还没法和这么多大人一起喝酒吃饭,显得有点紧张,更别说在座的人都是非富即贵,狗子更紧张了。

    众人见是张唐卿的堂哥,就没有看轻了张唐顺。

    “张公子,这是炒菜?”

    张唐卿说道:“正是,尝尝味道比樊楼的如何?”

    众人集体伸出筷子,尝了一口后,纷纷摇头晃脑了半天。

    杨老三品尝了半天后出声道:“当年,王相公入京为官,老夫曾经亲自去开封为王相公制作家具,当时王相公的管家请我去过一次樊楼吃炒菜,那味道,真是惊为天人。”

    “比张公子的炒菜如何?”

    “樊楼的炒菜用料讲究,非绝佳食材不可,但张公子的炒菜,却是寻常百姓家的食材即可做的如此美味,难得难得。”

    吴不甘问道:“尤其是这道肉食,乃是猪肉吧?为何能把猪肉做的如此美味?”

    “确实确实,完全不像猪肉,比羊肉味道还要好一些。”

    张唐卿看着大家喜欢他做的饭菜,内心也有一种满足感。

    “怪不得你的管家不让我们进厨房看,原来是要保密啊,确实确实,如此炒菜神技,如何保密都不为过。”

    “哎,以后再想吃炒菜可怎么办?”m.

    “这有何难?请张公子开个饭庄即可,诸位想吃了,随时都可以去吃。”

    开饭装?好好的吃酒,为何会拐到开饭庄的事情上了?

    开饭庄不是不可以,但这玩意太累了,会牵扯他大量的精力,再说了,他的主要目标是向文房四宝方面发展,更没有多余的精力开饭庄了。

    “诸位,我可没兴趣开饭庄,要是你们有兴趣,那我把炒菜技术传给各位,你们自去开就是。”

    王可道使劲的朝张唐卿使眼色,但张唐卿直接无视。

    杨老三六个人互相对视了一眼,大家都是心思通透的人物,虽然张唐卿说教技术,但谁也不好意思真的免费用,再说了,如果六家各开一个饭庄,互相之间竞争,早晚会把炒菜市场给搅乱了。

    “诸位,要不我们七家联合开个饭庄?张公子以技术入股,占两成份子,剩下的我们按照各家的出资比例占份子?”

    “如何甚好,不知道张公子意下如何?”

    张唐卿琢磨了会说道:“如此也可以,但份子给的有点多了吧。”

    众人一听张唐卿竟然同意了,随即大喜,张唐卿入股的可不止炒菜技术,还有他的名声也是饭庄的招牌啊。

    “不多不多,以后还要仰仗张公子呢,两成份子,已经是我等占了张公子的便宜了。”

    “既然如此,还请您给饭庄取个名字?”骑驴的大宋文魁